Ξεκινήσαμε Baby Swimming!

Πλατούλα μου γλυκιά!!

Ναι είναι γεγονός!Τα καταφέραμε επιτέλους και χτες κάναμε το 1ο μας μάθημα baby swimming! Η αλήθεια είναι ότι ήθελα να το έχουμε ξεκινήσει από τους πρώτους μήνες ζωής της Κατερίνας αλλά ένα πρόβλημα υγείας της δεν μας το επέτρεπε... ήρθε όμως το πλήρωμα του χρόνου για να βγάλει κι η μαμά το άχτι της!Χεχε.... 
Η αγάπη μου για το νερό και την θάλασσα είναι μεγάλη... (γεννημένη και μεγαλωμένη σε νησί, άπειρα καλοκαίρια να περνάω ώρες στην θάλασσα-απορώ πώς δεν έβγαλα λέπια!- και ώρες σε κολυμβητήρια λογικό μου φαίνεται!) και θέλω να την μεταδώσω στο παιδί μου...Δεν θέλω να φοβάται το νερό...Και μιας και η ηλικία της (2,5 χρονών) δεν της επιτρέπει ακόμα να συμμετέχει σε άλλα αθλήματα (τένις κ.τ.λ.), το κολυμβητήριο ("κολύμπιο" για την ίδια) είναι ιδανικό....Και ακόμα καλύτερο για να εκτονώνεται μίας και είναι πολύ υπερκινητική..
 Στο συγκεκριμένο μάλιστα κολυμβητήριο δέχτηκαν να κάνουμε 2 φορές την εβδομάδα από ένα 30λεπτο μάθημα (σε άλλα κάνουν 1 φορά γιατί κουράζονται λέει σ' αυτήν την ηλικία!). 
Το μόνο που δεν ήξερα είναι ότι τα μαθήματα δεν γίνονται στην βρεφική πισίνα (βλέπε φωτό παραπάνω) αλλά στην πισίνα των μεγάλων.Όπως καταλαβαίνετε...το άγχος μου ήταν μεγάλο...γιατί η πισίνα ήταν βαθιά (λογικό!) και η μανούλα δεν "πάτωνε"...άρα και θα κουραζόταν διπλά για να βοηθάει την Κατερίνα και δεν ήξερε πώς θα αντιδράσει η μικρή...

Μανιταρόπιτα...της στιγμής!!!

Το σπίτι μας είναι πάντα ανοιχτό για τους φίλους μας και επειδή τις περισσότερες φορές κανονίζουμε συναντήσεις την τελευταία στιγμή (και ως γνωστόν ο χρόνος είναι χρήμα- ειδικά για τις μανούλες!), φροντίζω  να υπάρχουν πάντα στο ψυγείο μου 5 υλικά για να φτιάχνω την αγαπημένη, σε όλους μας πλέον, μανιταρόπιτα της στιγμής!!!
Η συνταγή ήταν δική μου επινόηση πριν 7 χρόνια περίπου και από τότε δεν υπάρχει τραπέζι που να μην το συνοδεύει (απλά κάνω προσθαφαιρέσεις στα υλικά).

Όσο για τα υλικά;;Nομίζω ότι τα περισσότερα είναι σχεδόν πάντα διαθέσιμα σε κάθε σπίτι! Για ρίξτε μια ματιά:

Υλικά

• 1 φύλλο σφολιάτας (η συσκευασία έχει 2 μέσα οπότε κρατάτε το άλλο για την επόμενη φορά)
• 2 πακέτα μείγμα τριμμένων κίτρινων τυριών (παλιότερα έπαιρνα gouda, edam, emmental και τα έτριβα εγώ αλλά τώρα παίρνω έτοιμη συσκευασία για να κερδίζω χρόνο)
• 1 πακέτο μπέικον (προαιρετικά) 
• 6-7 φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα ψιλοκομμένες 
• 1 συσκευασία μανιτάρια ψιλοκομμένα
• 1 κρέμα γάλακτος

Φραουλο-κέικ!!

Τις τελευταίες μέρες στα περισσότερα blogs επικρατεί ένας φραουλοχαμός! Συνταγές για μαρμελάδα φράουλα, για smoothies, για κέικ.... Λογικό να μου πεις....έχει την τιμητική της, η φράουλα, τέτοια εποχή! 
Έχοντας λοιπόν πολλές φράουλες στο ψυγείο μου, σκεφτόμουν χτες τι γλυκό να φτιάξω...και τσουπ.....έπεσα πάνω στην φανταστική συνταγή της Αθηνάς για το πιο λαχταριστό φραουλοκέικ!!!! 
Την συνταγή μπορείς να την βρεις, εδώ http://www.craftcooklove.gr/2015/05/strawberry-cake.html  .

Όλα τα υλικά υπήρχαν σπίτι μας και είχα και την καλύτερη βοηθό-η οποία βέβαια κατά διαστήματα ασχολιόταν και με διάφορα "άλλα".....

Θεϊκές Ατάκες...Δια στόματος Κατάνας!

Αυτό το 3ήμερο ήταν πολύ κουραστικό λόγω μετακόμισης ( η εταιρία που δουλεύω πήγε σε νέα γραφεία) στην οποία έπρεπε να συμμετέχω ενεργά και λόγω πολλών πραγμάτων που έπρεπε να γίνουν στο σπίτι ( μάζεμα & πλύσιμο χαλιών, πλύσιμο καλοκαιρινών ρούχων, τακτοποίηση ντουλαπών κτλ)..Έτσι δεν καταφέραμε να κάνουμε πολλά, εκτός από μία βόλτα στην θάλασσα και ένα μπάρμπεκιου με φίλους χτες...Κατά συνέπεια, η κόρη μου γκρίνιαζε και τριγύριζε στα πόδια μου όλη μέρα αποτελειώνοντάς με με τις ατάκες της...

Ατάκα Νο 1

Έτρωγε παγωτό, το οποίο άρχισε να λιώνει και να πέφτει κάτω, μέχρι που ο πατέρας της την προειδοποιεί να προσέχει για να μην λερωθεί. Γυρνάει η καλή σου λοιπόν με ύφος και του απαντά: " Ζεν πειλάζει. Σα το πλύνει καλά η μαμά μετά" (το έχει δεδομένο ή μου φαίνεται;;).

Ατάκα Νο 2

Την ώρα που τακτοποιούσα χτες την ντουλάπα μου, την φώναζα και εκείνη με αγνοούσε. Μετά από αρκετές φορές, χωρίς ανταπόκριση, αναγκάστηκα να υψώσω τον τόνο της φωνής μου. Ήρθε λοιπόν η καλή σου κουνάμενη- κουνάμενη με τα γυαλιά ηλίου στο δωμάτιο και μου λέει: "Τι φωνάζεις μωλέ;; Είχα πεταχτεί στο Βασιλόπουλο ζυό λεπτά".